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店名:福里安花神咖啡館

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號2F (新光三越2F)

電話:04-22553333

 


 

福里安花神咖啡館(Caffè Florian)是來自義大利的一家咖啡廳,一般來說都稱之為「佛羅里安咖啡館」,

1720年12月29日於義大利威尼斯的聖馬可廣場上開幕,迄今已超過300年了,

當時由佛羅里安(Floriano Francesconi)將這間咖啡廳命名為威尼斯凱旋咖啡(Alla Venezia Trionfante),

但人們卻暱稱他為花神(Florian),其實他跟法國巴黎的花神咖啡館(Café de Flore)並沒有關係~

台中店於今年的5月23日開幕,是全球的第七家,也是亞洲的第三家分店~

但老實說,「福里安花神咖啡館」對於我這種頭腦開始不清楚的人來說,這名字有點困擾,

因為我已經不知道叫了他多少次「福安里」,每天都要經過福安里的福安橋兩次,實在很難改口耶 Orz

 

回到正題,台中的福里安花神咖啡館位於新光三越二樓,

搭手扶梯上二樓,就會看到COACH的兩旁,男左女右的擺放著著義大利傳統服飾和威尼斯面具~

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接著往右手邊走,就會看到福里安花神的photo wall,但我想可能是開幕期間才會有的吧~

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photo wall的右手邊就是福里安花神咖啡館的店門口了,看起來就有一種高貴精緻的感覺~

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門口就擺著各種口味的馬卡龍,可以直接在這裡打包外帶,一顆70元~

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另外一邊的展示櫃則是販售福里安花神的各種周邊商品,

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等用餐過後要來買單的時候也可以順便逛一下,這時候再看會更有感覺,

因為就是剛才用過的餐具、醬料和食材們~

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等待候位的時候,可以看一下「室外」的區域,

其實歐洲人都很愛坐在室外的座位,但東南亞太過濕熱,大家還是想在室內吹冷氣,

但這種在店外的區域,就能營造一種「室外」的氣氛,還可以看一下一樓購買化粧品的人們~

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而在這區域的旁邊就是號稱全球獨家推出的外賣小花車「花神義式冰淇淋」,

不過看公告要先去櫃台結帳才會有人出來挖冰淇淋,還蠻沒有外賣小花車的fu啦~

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回到店內,門口一進去就是吧台和甜點櫃,看起來金光閃閃的~

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甜點櫃擺著各式各樣的甜點,每一樣都讓人想要試試看,

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而在最左邊的是亞洲限定的茉莉花茶蛋糕慕斯,在他右邊的則是台中限定的楓糖胡桃派,

會被限定款生火的人一定要試試這兩種口味~

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吧檯的右手邊則是用餐區,而用餐區又大致可以分為兩區,

外面這區主要是以四人桌為主,靠牆的區域有沙發,靠展示櫃的則是一般的四人桌,

至於中間的區域就只能放得下二人桌了~

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以展示櫃分隔出的另外一個區域,則都是二人桌,

雖然會有四張椅子,但服務人員會引導客人坐在有軟墊椅背的位子,空的椅子正好可以拿來放包包~

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而在二人桌區域的旁邊,其實還有一個沙發區,可以坐六個人,

紅色的沙發配上白色類似大理石的桌子,加上牆上掛了三幅畫,很有貴族的感覺,

不過看他桌上擺的並不是餐墊,我想應該主要是給客人拍照用的吧~

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坐定位之後,可以看到桌上擺著橢圓形的餐墊,餐巾紙和小圓盤上都有福里安花神的logo~

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接著就會送上菜單和水,水瓶上同樣也有logo,

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而菜單則是像個小冊子一樣,大概有5.60頁,真的讓人選擇困難症大爆發啊 Orz

好不容易決定好之後,就請服務人員來點餐了~

 

我們兩個人點了一個套餐,含有例湯、甜點和飲品,

2 courses可以選擇一道開胃菜和一道前菜,

但我們以為甜點是菜單上的甜點中選擇,又選了一個茉莉花茶蛋糕慕斯,所以就變成釋加點了~

而福里安花神規定每個人的低消要有一杯飲料或一個冰淇淋,

所以我們又點了一個咖啡福里安聖代~

 

首先上菜的是開胃菜~ 濕式熟成薄切和牛佐水牛起司,單點的話是380元(小)

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將牛肉切成薄片,應該是有醃漬過,吃起來本身已經有鹹度,

另外好像還有經過一點點炙燒,邊邊有些微焦,

牛肉片單吃也可以,不過沾上旁邊的水牛起司又是另外一種口味,

水牛起司的口感有點像是鮮奶油,但稍微再稀一點,帶有一點鹹味~

雖然份量不多,但是值得一試~

 

接著是麵包

用一個小的布袋裝著麵包,另外在附上整罐的橄欖油和巴沙米可醋,上面都印有logo~

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麵包有四小塊,還算蠻紮實的,

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將橄欖油和巴沙米可醋以3:1的比例倒在小圓盤上,就可以沾著麵包吃了,

醋並不會太酸,反而是比較有鹹味,搭配麵包還蠻不錯的~

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再來是例湯,今天的湯是海鮮湯

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用了番茄、紅蘿蔔和櫛瓜等蔬菜下去熬煮,

海鮮的部分則是使用中卷,還蠻嫩的,沒有煮到像橡皮筋一樣難以入口~

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然後就是前菜,福里安肉醬千層麵,單點是480元,

對於小鳥胃的我們來說,已經充分可以做為主餐了~

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層層麵皮之間夾著肉醬,

番茄味道不會太重而導致太酸,又可以讓肉不會那麼膩口,

可以一口接著一口地吃,不用配飯也很好吃 XD

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最後所有的甜點和飲品就一次使用大銀盤上餐,

但服務人員就在這時候漏上了茉莉花茶蛋糕慕斯,幸好確認了之後就補上了~

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茉莉花茶蛋糕慕斯,260元

這款蛋糕是亞洲限定的口味,上層是茉莉花口味的慕斯,還蠻清新爽口的,

下層則是天使蛋糕捲,味道比較清淡,不會搶了茉莉花茶的味道~

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咖啡福里安聖代,320元

主要有咖啡、提拉米蘇和巧克力三種口味的冰淇淋,

再淋上福里安咖啡、香甜酒、巧克力醬和鮮奶油,口味還蠻多層次的~

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而套餐的甜點則是莓果冰淇淋,酸酸甜甜的~

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飲品的部分,套餐飲品只能六選一,不知道能不能加購換成其他的,

我們選擇的是福里安咖啡拿鐵,因為沒有特別說,所以他就直接給我們熱的了~

熱拿鐵將咖啡和牛奶分開,可以依照個人需求調配比例~

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其實原本吃完鹹食的時候覺得很剛好,但後來甜食的份量有點超出預期,

導致我吃完之後一直好像再吃鹹的 XDD

 

是說,福里安花神的上菜速度還算蠻OK的,

中間中間都有一些間隔,不會讓你吃很快,馬上就被灌飽,

但是他又規定用餐時間只有一個半小時,感覺就來不及在時間內吃完啊 Orz

要不是我們用餐的時候人還沒有很多,不然不知道會不會被趕呢?

 

話說回來,可能因為台中店才開幕沒多久的關係,服務人員感覺有點不太熟,

介紹菜單的時候感覺有點緊張,但好處是不會像王品系列像rap一樣念完我都沒聽懂,

出餐也有點小錯誤,例湯的部分上了兩次,甜點卻漏上了,

不過都還好,馬上就更正,所以我想應該上手之後就沒有問題了吧~

 

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